El biólogo que se hizo chef y usó la cocina para enseñar ciencia

Kike Gallardo llegó a la gastronomía motivado por la inquietud de unir dos mundos que a priori eran incompatibles. Ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo y emprendido varios proyectos personales donde pone los fogones al servicio del arte y la divulgación. En 2022 el Basque Culinary Center le otorgó el premio al Talento Joven. Estas y otras historias forman parte del espacio creado por El Confidencial junto a Banco Sabadell para dar visibilidad a emprendedores Expertos en proximidad.